เมื่อวันที่ 15 มีนาคม 2564 เวลา 17.30 น. นายชัยรัตน์ ศิริวัฒน์ กงสุลใหญ่ ณ เมืองดูไบ และภริยาพร้อมด้วยข้าราชการและเจ้าหน้าที่สถานกงสุลใหญ่ฯ ได้เข้าเยี่ยมร้านอาหาร "ครัวไทย" ซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณตลาดน้ำของ Global Village ดูไบ เนื่องในโอกาสการจัดโครงการเทศกาลอาหารไทยประจำปี 2564 หรือ Thai Food Festival 2021 โดยมีนางสายใจ ไวยครุธฑา เจ้าของร้านอาหารครัวไทย และรักษาการประธานชมรมผู้ประกอบวิชาชีพและตกแต่งอาหารไทยประจำดูไบและรัฐทางตอนเหนือของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ให้การต้อนรับ
นางสายใจฯ ได้กล่าวถึงที่มาของแนวคิด "Royal Street Food" ของร้านครัวไทยว่าเกิดจากการผสมผสานระหว่างอาหารแนว Street Food และรสชาติรวมทั้งการตกแต่งจานอย่างพิถีพิถันแบบชาววัง รวมทั้งการตกแต่งร้าน ซึ่งตั้งอยู่ในบูธรูปทรงเรือด้วยโทนสีทองเพื่อให้บรรยากาศที่หรูหราสอดคล้องกับแนวคิดหลักของร้านที่เน้นการยกระดับอาหาร Street food นอกจากนี้ นายอภิรมณ์ บุญทองโท (เชฟแมน) ได้แสดงฝีมือและลีลาการประกอบอาหารและการตกแต่งจานให้แก่คณะและนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาที่ร้านด้วย
ร้าน "ครัวไทย" เป็น 1 ใน 18 ร้านอาหารไทยที่เข้าร่วมกิจกรรมเทศกาลอาหารไทยซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-21 มีนาคม 2564 โดยร้านเปิดให้บริการทุกวันอาทิตย์-วันพุธ ระหว่างเวลา 16.00 - 24.00 น. และวันพฤหัสบดี-วันศุกร์ ระหว่างเวลา 16.00 - 01.00 น. ตลอดช่วงการจัดงาน Global Village ครั้งที่ 25 นี้ ทั้งนี้ ท่านสามารถติดตามรายละเอียดต่างๆ ของร้านเพิ่มเติมได้ทาง Instagram: @kruathaidubai และรายละเอียดโครงการเทศกาลอาหารไทยของสถานกงสุลใหญ่ฯ ได้ทาง @thaiconsulatedubai