เมื่อวันที่ ๒๐ มีนาคม ๒๕๖๘ นางสาวนิภา นิรันดร์นุต กงสุลใหญ่ ณ เมืองดูไบ เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารค่ำละศีลอดในช่วงเดือนรอมฏอน (Iftar) แก่คณะกงสุลใหญ่ประเทศสมาชิกอาเซียนประจำดูไบและรัฐทางตอนเหนือของสาธารณรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ได้แก่ สิงค์โปร์ มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย ตลอดจนกงสุลใหญ่ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ พร้อมคู่สมรส ณ บ้านพักกงสุลใหญ่ฯ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อกระชับความสัมพันธ์และหารือแลกเปลี่ยนข้อมูลและข้อคิดเห็นเกี่ยวกับการส่งเสริมความร่วมมือกับสาธารณรัฐอาหรับเอมิเรตส์ในมิติต่าง ๆ ตลอดจนสถานการณ์ด้านการเมืองความมั่นคงและเศรษฐกิจในภูมิภาค รวมทั้งแลกเปลี่ยนประสบการณ์และแนวการปฏิบัติด้านกงสุล ทั้งการลงทะเบียนคนชาติของตน การให้บริการประชาชน การช่วยเหลือผู้ที่ตกทุกข์ได้ยาก และการจัดการเลือกตั้งนอกประเทศ

 

อนึ่ง ภายในงาน มีการเสริ์ฟเมนูอาหารไทยที่ขึ้นชื่อหลายรายการเพื่อประชาสัมพันธ์และสร้างความนิยมอาหารไทย อาทิ ต้มยำกุ้ง ซึ่งเพิ่งได้รับการขึ้นทะเบียนจากองค์กร UNESCO ให้เป็นนมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติเมื่อปี ๒๕๖๗ ผัดไทย ผัดกะเพรา และข้าวเหนียวมะม่วง